食べ方は、出汁に大根おろしの絞り汁を混ぜる。出汁を太めの麺にぶっかけて食べる。
大根おろしの絞り汁は消化を助けるためと言われるが、その絶妙な辛味はくせになる美味しさだ。
(一部、池田町ごよみ より引用)
今回は、ここでしか食べられない「塩だし」とお馴染みの「醤油だし」を味わった。
「塩だし」（昆布と鰹だしに天然粗塩と酒を加えたもの。ワサビは地元でとれる天然ものを使用）はさっぱりしていて、そばの風味がより味わえる。
メニューは越前おろしそばのみになるので要注意。御飯ものはありません。二杯で丁度いい量です。
↑「一福」
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ＴＢありがとうございました＾＾
「一福」さんには初めて行ったのですが本当においしかったです♪
おろしそばの辛みはくせになりますね☆
ご丁寧に、コメント有難う御座います。
また、たくさんの話題を提供して下さいね。